Resep Enting-Enting Kacang. Bismillah, searching² makanan khas Jateng buat combo ngabibita kali ini, nemu salah satunya Enting-Enting Kacang ini, kebeneran ada kacang sisa dari mamake di lemari, dan hari ini coba bikin.. Berhasil ternyata! Walaupun hasilnya belum maksimal, masih banyak Penelitian ini mengkaji tentang Persaingan Bisnis Pengusaha Enting-Enting Gepuk dan Gulo Kacang antara Etnis Tionghoa dengan Masyarakat Muslim di Salatiga Tahun 2000-2010. Permasalahan yang diungkap dalam skripsi ini adalah: (1) Bagaimanakah etika bisnis Etnis Tionghoa dengan Pribumi Muslim (2) Bagaimanakah kondisi ekonomi Kota Salatiga pada TAHAPMEMBUAT ENTING-ENTING GEPUK 1. Kacang tanah dipanggang menggunakan pemanggang khusus berbentuk silinder. Supaya kacang terpanggang rata, silinder tersebut harus diputar terus-menerus di atas bara api selama kurang lebih 35 menit. [caption caption="Kacang tanah dipanggang menggunakan pemanggang khusus berbentuk silinder. Adapun penulis memilih produk enting-enting gepuk sebagai obyek penelitian karena dari pengamatan diperoleh bahwa enting-enting gepuk telah dikenal luas oleh masyarakat sebagai makanan khas Salatiga selain itu pembuatan enting-enting dengan cara digepuk merupakan sesuatu yang unik. Hal lain yang Olahan enting-enting ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan sangat cocok … Enting enting gepuk merupakan salah satu olahan kacang, gula pasir, air dan essens yang berasal dari Salatiga, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan 32. enting-enting mini hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. H4sllTL. Sesuai dengan namanya gephukbahasa Jawa sendiri jika diartikan adalah dipukul, hal ini karena cara membuat dari kue kering ini dengan cara tradisional yaitu semua bahan ditumbuk dan dicampur menjadi satu, dan pada umumnya dibentuk segitiga prisma dan dibungkus kertas. Uniknya kue ini pada bagian kulit dan isi yang semuanya terbuat dari bahan yang sama yaitu kacang tanah. Beberapa bahan yang dibutuhkan dalam membuat enting-enting gepuk khas Salatiga adalah kacang tanah, gula, essence dan air. Cara membuatnya adalah kupas kulit kacang terlebih dahulu kemudian disangrai, jika sudah bagi dua kacang tersebut yang akan digunakan untuk bahan kulit dan isi. Untuk cara membuat kulitnya, campurkan gula, essence dan air kemudian direbus hingga mengental yang biasanya akan berubah warna menjadi cokelat. Jika sudah campurkan dengan kacang yang telah disangraisetengah bagian, kemudian dihaluskan dengan cara dipukul-pukul dengan kayu yang berbentuk lonjong memanjang, diatas meja yang terbuat dari sudah benar-benar lembut adonan dipindah ke wadah lain seperti loyang, kemudian adonan dipipihkan memanjang, dan ditengahnya baru diberi dengan bahan isi yaitu kacang sangrai yang telah dihaluskan Menggepuk tidak sembarangan, karena hasilnya tidak akan sesuai dengan harapan. Terlebih kacangnya tidak hancur, maka kacang tersebut akan mengeluarkan minyak dan tidak dapat bertahan lama. Jika pun bertahan lama. Maka dapat dipastikan Enting-enting Gepuk akan menimbulkan bau tengik. Enting-Enting Gepuk bisa tahan hingga 6 bulan dan dengan rasa yang masih enak. Tapi dengan syarat tidak terpapar sinar matahari secara langsung dan secara terus menerus karena akan rusak isinya rasanya. . Cetakan enting-enting gepuk biasanya terbuat dari papan dengan lebar 5cm dan panjang kira-kira 40cm, yang dibentuk prisma panjang kemudian jika sudah dipotong-potong kira-kira berukuran 2-3cm untuk setiap kue dan dibungkus dengan kertas. Maka hasilnya seperti ini. Navigasi tulisan Enting-Enting Gepuk adalah makanan kecil khas Salatiga yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dicampur dengan cairian gula kental atau karamel. Dengan proses digepuk atau dipukul-pukul hingga alus dan semua bahan benar-benar Reportase Trans TV

cara membuat enting enting kacang gepuk